ほうれん草をした湯がきし、アク抜きする
(あくが気にならない方は抜かしてください)

しめじの軸を切り大きければ手で半分にさく。

フライパンにバターorマーガリンを熱し、しめじを炒めほうれん草も炒める。

柚子胡椒を入れ、全体になじませる。