ホームベーカリーは、象印BB-F45型を使用しています。
２次発酵は、我が家の場合スチームオーブンで行ってますが、常温でラップをかけた状態でも大丈夫です。
パンの上部に卵白を塗るとつやが出ますが、面倒なことは省いてます(*^_^*)
市販のファミリーパックチョコを使っているので、翌日になると、チョコが硬くなってきます。当日食べると、チョコがやわらかくてベストです。