はんぺん入り♪豚100％ハンバーグ
のっちゃん★ @cook_40054842
か・な・り！ふんわりふっくら、薬味の風味が抜群にいい激ウマハンバーグ☆
このレシピの生い立ち
餃子のタネからのヒントを得て♪
はんぺん入り♪豚100％ハンバーグ
か・な・り！ふんわりふっくら、薬味の風味が抜群にいい激ウマハンバーグ☆
このレシピの生い立ち
餃子のタネからのヒントを得て♪
作り方
- 1
はんぺんはつぶし、大葉と生姜はみじん切りにします。
-
- 2
醤油を入れて混ぜます。
-
- 3
まるめます。
-
- 4
ごま油をひいて焼きます。
-
- 5
ひっくり返します。
-
- 6
裏に焼き色がついたら、水をほんの少し入れて蒸し焼きにします。
-
- 7
弱火で１分くらい蒸し焼きにしたら、火を止めて放っておきます。
※余熱でふっくら※ - 8
ぽん酢で頂くと、更に激ウマ♪大根おろしもいいかも～☆
コツ・ポイント
蒸し焼きにすること。
水を少し入れたら、すぐに弱火。
弱火にしたら約１分。
１分したら火を止める。
これが「ふんわり(*´∇｀*)」のコツ♪
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17645514
