はんぺんはつぶし、大葉と生姜はみじん切りにします。

醤油を入れて混ぜます。

まるめます。

ごま油をひいて焼きます。

ひっくり返します。

裏に焼き色がついたら、水をほんの少し入れて蒸し焼きにします。