ボウルに粉と青汁粉末を入れ、少しづつ水を加えて耳たぶくらいの固さになるように捏ねる。

１２等分に丸めてたっぷりの湯で茹でる。団子が浮いてきたらさらに３分、中心に粉っぽさがなくなるまで茹でる。

●はずんだ餡の材料。枝豆は茹でてさやから外す。砂糖と塩と水を加え、すり鉢かミキサーで滑らかになるまですり潰す。

茹で上がった団子を串に刺し、ずんだ餡をのせて出来上がり。
串に刺さずに絡めて食べてもいいです。その場合団子は平たくした方が食べやすいです。