ぷりっぷり！うちの牛すじ煮込み。
ゆーたんたん @cook_40033445
これを食べた翌日はお肌がピチピチです+.ﾟ(ﾟｰﾟ☆ｷﾗｯ！美味しくコラーゲン補給しましょう☆彡
このレシピの生い立ち
居酒屋さんで『牛すじ煮込み』を発見すると必ずオーダーしてしまう・・・(笑)♪これに黒酢をかけて食べるのがお気に入り♪お酒にも合うし、美容にも良くて大好きです(o￫ܫ￩o)♥♦
ぷりっぷり！うちの牛すじ煮込み。
これを食べた翌日はお肌がピチピチです+.ﾟ(ﾟｰﾟ☆ｷﾗｯ！美味しくコラーゲン補給しましょう☆彡
このレシピの生い立ち
居酒屋さんで『牛すじ煮込み』を発見すると必ずオーダーしてしまう・・・(笑)♪これに黒酢をかけて食べるのがお気に入り♪お酒にも合うし、美容にも良くて大好きです(o￫ܫ￩o)♥♦
作り方
- 1
牛すじは熱湯で色が変わる程度にゆで、ザルにあげて水で流す。(余分な脂肪を除きましょう♪)
- 2
こんにゃくは塩(分量外)でしっかりもんでアクを除き、手で一口大にちぎる。圧力鍋に牛すじと種をとった赤唐辛子、こんにゃくを入れて●を加えてフタをする。
- 3
中火にかけ、沸騰して圧力表示ピンが上がったら弱火にして３０分加圧する。火を止め、圧力表示ピンが下がるまで自然冷却し、フタをあけ、しばらく煮込んで味をなじませる。仕上げにお好みで青ネギを散らして出来上がり！
-
コツ・ポイント
◆圧力鍋任せでとっても簡単♪圧力鍋がない場合は、牛すじがお好みの柔らかさになるまでコトコト♪気長に煮てみましょう♪ ◆生姜、大根、ゆで卵を加えても美味しい♪
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その他のレシピ
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