キャベツ・にらはみじん切りにし、塩をふりしんなりしたら水気を絞る。
●の調味料は合わせておく。

ひき肉に塩コショウをして混ぜ、●の調味料、キャベツ・にらも加え混ぜる。
最後に片栗粉を加え生地を冷蔵庫で落ち着かせる。