いろんなパンにつかえる発酵生地です。これをつくっておくと、時間のかかるフランスパンも短時間でできます。
このレシピの生い立ち
おいしいフランスパンをつくりたくて、「少しのイーストで、ゆっくり発酵パン」をみて、粉を全粒粉にして作りました♪ダイエットにもいいかもー。