きゅうりは皮をむき、飾り用に4.5枚輪切りにし、残りをザク切りにし、じゃがいもはラップで包みレンジで1分加熱し皮をむきザク切りにします。

きゅうり、じゃがいも、ヨーグルト、塩、コショウをミキサーに掛け、冷水1/4を加え再びミキサーに掛けます。

お皿に盛り付け飾りにきゅうりを添えて冷蔵庫で約30分くらい冷やしたら出来上がりです。