★なんちゃって全粒粉★のバナナクッキー♪
米ぬかを使って、簡単に全粒粉クッキー風な物が出来ました^^ 卵・乳・大豆アレルギーに対応できるので、アレルギーっ子持ちのお母さん試してみて下さい♪ 「驚きのバナナクッキー」やもとしょうさんのレシピのアレンジ版です★
このレシピの生い立ち
ぬか漬けを作ろうと、友達に精米して余ったぬかを貰えるように頼んだら、山ほどくれました… 米ぬかって全粒粉と似てるなぁと、常々思っていたので、バナナクッキーにしたら美味しいかも♪と作ってみたら、ホントに美味しかったです★ 米ぬか余ってる人はお試しあれ～♪
★なんちゃって全粒粉★のバナナクッキー♪
米ぬかを使って、簡単に全粒粉クッキー風な物が出来ました^^ 卵・乳・大豆アレルギーに対応できるので、アレルギーっ子持ちのお母さん試してみて下さい♪ 「驚きのバナナクッキー」やもとしょうさんのレシピのアレンジ版です★
このレシピの生い立ち
ぬか漬けを作ろうと、友達に精米して余ったぬかを貰えるように頼んだら、山ほどくれました… 米ぬかって全粒粉と似てるなぁと、常々思っていたので、バナナクッキーにしたら美味しいかも♪と作ってみたら、ホントに美味しかったです★ 米ぬか余ってる人はお試しあれ～♪
アプリでひらく作り方
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米ぬかを香ばしく炒って下さい＾＾ 端の方の色が変わったら、火を止めて、予熱で炒る様にして下さい ここで香ばしく、ほんのり甘く、炒っておかないと美味しくないです
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粗熱の取れた米ぬかをボウルに移し、薄力粉・ベーキングパウダーをふるい入れて、混ぜます 砂糖も入れて混ぜます
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今回のバナナはとても小さかったので、２本使いました こうやって切ると、農薬カット出来るそうです＾＾ 「バナナの新☆常識！？」by よん妻さんのレシピへＧＯ！
レシピID:549424です～ -
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バナナを細かくちぎって、ボウルに入れて混ぜていきます
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こんな感じ♪
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オリジナルの「驚きのバナナクッキー」by やもとしょうさんのレシピＩＤ：17394053では、ここでサラダ油が入るのですが、家に無かったのでケーキ用マーガリンで代用しました 大豆アレの方はオリジナル通りのサラダ油使用がいいと思います
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混ぜたらこんな感じ♪
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直径３センチ、厚さ３ミリくらいの大きさに天板に並べて、１７０度に予熱したオーブンで１５分焼きます♪
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コツ・ポイント
米ぬかの炒り具合は重要です★ 炒りすぎると焦げくさく、炒り足りないと変な味です 一つまみづつ味見して、「香ばしくほんのり甘い」味になったらＯＫです＾＾（火傷しないようにね＾＾；） 詳しくは、「驚きのバナナクッキー」by やもとしょうさんのレシピＩＤ：17394053をご覧いただくと作り方は分かりやすいと思います
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