意外にいける＊じゃこわかめパン＊
ふぁりな @cook_40064833
バイト先の人気メニューです♪
このレシピの生い立ち
オーナーの作るじゃこわかめ、お店でも人気メニュー。磯の香りが意外に美味しいので、自分でも作ってみたかった。配合はまだ検討の余地ありです。
意外にいける＊じゃこわかめパン＊
バイト先の人気メニューです♪
このレシピの生い立ち
オーナーの作るじゃこわかめ、お店でも人気メニュー。磯の香りが意外に美味しいので、自分でも作ってみたかった。配合はまだ検討の余地ありです。
アプリでひらく作り方
- 1
強力粉、塩、砂糖、イーストに水を加えて、２速２分。
４速８分。
ショートニング入れて２速２分。
わかめとじゃこを投入して、４速３分。 - 2
しっかり混ざったか確認して、６速で２分。
２次発酵５０～６０分でパンチ。分割。１ケ５０ｇ取りで１０個ぐらいになるはず(^^ゞ
２０分ベンチ。 - 3
棒状にして、再度ベンチ。生地が緩んだら、ロールパンの成型をして２次発酵。４０～５０分。
オーブンに入れる前にトップをはさみでカットしてマヨネーズをトッピング。
２３０度で１２分焼成。
コツ・ポイント
バイト先のパン屋のメニューのパクり(^-^；磯の香りのパンで、結構よく売れます。少し薄力粉を入れてもいいかな。ちょっと検討中です。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17657277
