フライパンに油を引き、ほぐした卵でいり卵を作り取り出しておく。

もう一度フライパンに油を引き、ご飯・納豆を入れ炒める。このとき納豆のタレを一緒に入れる。
よく混ざったらなめたけを半分入れ炒める。

ちぎったレタスを加えて炒める。