『フレッシュトマトとツナのパスタ』
みっちょっちょ @cook_40045753
ツナを入れなくても楽しめます。ニンニクと塩味を効かせて夏のブランチに、キリリと冷えた白ワインと共にいかがでしょうか？
このレシピの生い立ち
生い立ち･･と言うほどのものはありません。。。
『フレッシュトマトとツナのパスタ』
ツナを入れなくても楽しめます。ニンニクと塩味を効かせて夏のブランチに、キリリと冷えた白ワインと共にいかがでしょうか？
このレシピの生い立ち
生い立ち･･と言うほどのものはありません。。。
作り方
- 1
たっぷりのお湯を沸かしパスタを硬めに茹でます。
- 2
ニンニクをみじん切りにしてオリーブオイルで香りが出るまで弱火で炒めます。
- 3
ニンニクの香りが出たらツナを中火で炒め、次いでざく切りにしたトマトを軽く混ぜ合わせます。
- 4
パスタの茹で汁をお玉半分～一杯足しながら胡椒を入れ、茹で上がったパスタも一緒に炒めます。
- 5
塩味を調節して、オリーブオイル大匙1弱を入れて火をちょっと強め乳化させます。（白く濁ること）水分を麺に良く絡めた方が味にまとまりが出ます。
- 6
お皿に盛り付け、生食用のオリーブオイルをたらっとかけ、パルメザンチーズをたーっぷり摩り下ろします！
コツ・ポイント
パルミジャーノ、大き目に摩り下ろした方が微妙に華やぎます！
バジルの葉を飾りたいですね。
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とにかく簡単＆おいしいです！ツナからダシと塩味が出るので、味付けもほとんどいりません。鷹の爪を効かせてちょっとピリッとさせるのがおいしさの秘訣。忙しい日にぜひ作ってみて下さい。白ワインにも合いますよ～。
ayay -
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17647481
