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とりももうまうま

tono0722
tono0722 @cook_40069830

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材料

3〜4人分
  • とりもも 600g
  • 玉ねぎ 2個
  • A 醤油 大5
  • A 酒 大1
  • A 砂糖 大3
  • A 味醂 大4
  • A ニンニク(チューブでよい) 小1
  • A 生姜(チューブでよい) 小1
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    玉ねぎをすりおろす
    おろし切れないところはみじん切りにする

  2. 2

    とりももを一口大に切り分けて、塩胡椒で下味をつけて小麦粉をまぶす(塩胡椒、小麦粉は分量外)

  3. 3

    Aを混ぜる

  4. 4

    とりももを皮目を下にして焼く
    途中、フライパンに蓋をして蒸し焼きにする

  5. 5

    とりももに火が通ったら、Aと摩り下ろし玉ねぎを加えて煮詰める

  6. 6

    出来上がりにねぎの小口切りを散らすと彩りが綺麗
    なくてもよい

コツ・ポイント

玉ねぎの辛味で味が変わるので、必ず味を見て塩や砂糖で整えること。
付け合わせはキャベツの千切りや、ほうれん草のソテーなどが彩りよくて美味しそう。

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tono0722
tono0722 @cook_40069830
2015/02/19 05:58に公開
美味しいご飯が大好きです。
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このレシピのキーワード

鶏もも肉 にんにく 酒 玉ねぎ しょうが

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