作り方
- 1
玉ねぎをすりおろす
おろし切れないところはみじん切りにする - 2
とりももを一口大に切り分けて、塩胡椒で下味をつけて小麦粉をまぶす(塩胡椒、小麦粉は分量外)
- 3
Aを混ぜる
- 4
とりももを皮目を下にして焼く
途中、フライパンに蓋をして蒸し焼きにする - 5
とりももに火が通ったら、Aと摩り下ろし玉ねぎを加えて煮詰める
- 6
出来上がりにねぎの小口切りを散らすと彩りが綺麗
なくてもよい
コツ・ポイント
玉ねぎの辛味で味が変わるので、必ず味を見て塩や砂糖で整えること。
付け合わせはキャベツの千切りや、ほうれん草のソテーなどが彩りよくて美味しそう。
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