フルーツ黒酢でふわっジュワッなギモーブ♪
ジュース感覚で飲めるフルーツ黒酢を使えば、今話題のギモーブだって美味しく作れちゃいます☆
このレシピの生い立ち
話題のギムーブをフルーツ黒酢でも作れないかと思い、作ってみました！ふわっとしながらジュワッとする楽しい食感です♡
お酢を入れてるので後味スッキリ！
ホワイトデーのお返しにもどうぞ♪
フルーツ黒酢でふわっジュワッなギモーブ♪
ジュース感覚で飲めるフルーツ黒酢を使えば、今話題のギモーブだって美味しく作れちゃいます☆
このレシピの生い立ち
話題のギムーブをフルーツ黒酢でも作れないかと思い、作ってみました！ふわっとしながらジュワッとする楽しい食感です♡
お酢を入れてるので後味スッキリ！
ホワイトデーのお返しにもどうぞ♪
アプリでひらく作り方
- 1
【B】のゼラチンを水でふやかしておく
- 2
【A】の材料と砂糖を小鍋に入れ、沸騰させる
- 3
煮立ったら（1）を入れよく溶かす（弱火のまま）
- 4
ボールに移し、60℃前後の湯銭にかけハンドミキサーで泡立てる
- 5
※最初は細かい泡が立ちます。（まだりんご酢の色）
- 6
※湯煎にかけながら20～30分程しっかり泡立てると白っぽくもったりとしてきたらOK!
- 7
なめらかな螺旋がかけるくらいになれば、湯銭からはずし、ラップを敷いたバットに流しいれる。（流しかんでもOK）
- 8
埃がかぶらないように15分くらい室内で粗熱をとったらふんわりとラップにかけ、冷蔵庫で冷やす（30分～1時間）
- 9
冷やし固まったら、ノンウェットパウダーシュガーをかけながら包丁で好みの大きさにカットする
- 10
まんべなくシュガーをかければ完成！
- 11
ノンウェットシュガーの代わりにコーンスターチでもOK！
コーンスターチと粉糖を混ぜたものを使っても美味しいですよ！ - 12
[使用した黒酢]
生フルーツ黒酢 りんご 500ml -
コツ・ポイント
湯煎にかけなくても作れますが、湯銭にかけた方がよりきめ細かくふわふわの食感になります。湯銭の温度を保ちながらしっかりと泡立ててください。最初は全然泡立たなくて不安になってしまうかもしれませんが、少しとろみがついてきたら完成間近です！
つくれぽ
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