今回はパンケーキミックス使用。　餡は既に煉られているこしあん使用。

パンケーキミックスに牛乳を加え手でよく捏ねる。　粉っぽさがなくなったら１０等分に分けて丸めておく。

１つを手に取って中央を親指等でへこませ、そこに餡子をのせたら周りの生地を引っ張りながら餡子を包み込む。

深めのフライパンに多めのサラダ油を入れ、１６０～１６５度に調節して③で丸めたドーナツを静かに入れて揚げる。

油に接している側がキツネ色になったら裏返して更に揚げる。　全体が綺麗なキツネ色になったら油から取り出し油をきる。

ボウルなどにグラニュー糖を用意し、油がきれたら熱いうちにその中で転がしたりして砂糖をまぶして完成♪

割ってみるとこんな感じになってます。　熱々も良いですが、冷めてしっとりと落ち着いた頃が一番美味しいかもしれません♪

２０１０．６．１３
話題入りさせて頂きました。つくれぽをくださった皆様、ありがとうございました<(_ _)>感謝♥