大きめのボールに
★印の卵黄、生クリーム、めんつゆ、
塩を入れて混ぜる。

ベーコンを１cm幅に切る。
フライパンでベーコンと長ネギをカリカリになるまで焼く。

そうめんをゆで、ゆであがったら水で洗い、氷水で冷やし、よ〜く水気を切る。

１のボールにそうめんを入れて、混ぜ合わせてお皿に盛りつける。
最後に２のベーコンをのせて、できあがり。

☆お好みで黒胡椒をかけて召し上がれ。