ココ☆南国マンゴーパン
nori36 @cook_40048093
マンゴーの香り漂うモチモチ☆フワフワぱんです！
NO卵！NO乳！
このレシピの生い立ち
牛乳を入れないで作るパンを作りたくて、コストコに大量getしたココナッツミルク缶を消費すべく作ってみました！ ココナッツの香りはほとんどしないので苦手な方にもオススメです〜
ココ☆南国マンゴーパン
マンゴーの香り漂うモチモチ☆フワフワぱんです！
NO卵！NO乳！
このレシピの生い立ち
牛乳を入れないで作るパンを作りたくて、コストコに大量getしたココナッツミルク缶を消費すべく作ってみました！ ココナッツの香りはほとんどしないので苦手な方にもオススメです〜
作り方
- 1
ドライマンゴーを2mm幅程度にカットしておく
- 2
○ をHBパンケースへ
☆ をそれぞれレーズン/ナッツ容器＆イースト容器へ入れ
生地コーススタート - 3
でき上がりブザーが鳴ったら HBから生地を取り出し
８等分にしガス抜きしながら丸め、固くしぼった布巾をかけ１０分程度ベンチタイム - 4
成形して（http://sunnydays.ciao.jp/hb_015.html）←参照レンジ200wで３０秒チン。固く絞った布巾をかけ２０分放置。(２次発酵)
- 5
オーブン１９０℃予熱後２０分焼く。
４ で生地が２倍に膨らんでいなくても焼きながら膨むので気にせず焼き上げてください！
- 6
食パンコースで焼く場合は
各HBの材料量にそれぞれ合わせてください！
ココナッツミルク＝水or牛乳量です。
コツ・ポイント
子供が卵＆牛乳アレルギー気味なので入れてませんが、
卵入れる場合は溶き卵2/3個プラス、ココナッツミルクで180ml。残りの卵は水で少し溶いてドリール用に／
牛乳とココナッツミルク半々でもOKです／
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