凍り豆腐と椎茸の和風パスタ
れぷん @cook_40064424
お肉を使っていないヘルシーパスタ。
こんがり焼いた凍り豆腐がボリューム感あります。
このレシピの生い立ち
お肉を控える為に始めた凍り豆腐をパスタへも取り入れてみました。
凍り豆腐と椎茸の和風パスタ
お肉を使っていないヘルシーパスタ。
こんがり焼いた凍り豆腐がボリューム感あります。
このレシピの生い立ち
お肉を控える為に始めた凍り豆腐をパスタへも取り入れてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
凍り豆腐とは木綿豆腐1/4丁を水切りし、ラップに包んで一晩冷凍したものを自然解凍したものを使います。
- 2
解凍した凍り豆腐は水気を絞り、一口大にちぎり、塩・胡椒（分量外）で下味をつけておく。椎茸は適当な厚さに薄切りにしておく。
-
- 3
フライパンにサラダ油を熱し、凍り豆腐を焼く。全面にこんがりと焼き目がついたら、椎茸を入れて火が通るまで炒める。
- 4
醤油、バター、塩・胡椒を加え、ひとまぜする。
そこへ作り方通りに茹でたパスタを加えからめます。 - 5
お皿に盛って、黒すりごまをかけたら出来上がり。
-
コツ・ポイント
凍り豆腐は崩れやすいので扱いは丁寧に。
今回は全粒粉のスパゲッティを使用しています。
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