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豆苗と人参とこんにゃくのきんぴら
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豆苗と人参とこんにゃくのきんぴら-レシピのメイン写真

豆苗と人参とこんにゃくのきんぴら

山の下の小屋
山の下の小屋 @cook_40055671

簡単副菜です。
このレシピの生い立ち
余り物で作りました。

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豆苗と人参とこんにゃくのきんぴら

山の下の小屋
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材料

2人分
  • 豆苗 1袋
  • 人参 1/2本
  • すりごま(白) 適量
  • こんにゃく 1枚
  • ☆サラダ油 大さじ1
  • ☆ごま油 小さじ1
  • ○酒 大さじ1
  • ○砂糖 小さじ1
  • ○みりん 大さじ1
  • ○しょうゆ 大さじ1
  • ○オイスターソース 小さじ1
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作り方

  1. 1

    こんにゃくは縦半分にしてから薄切りにし、熱湯をかけてアク抜きをする。人参は細切り、豆苗は根を落としておく。

    • 豆苗と人参とこんにゃくのきんぴら作り方1写真
  2. 2

    フライパンに☆をひき、人参、こんにゃく、豆苗の順で炒める。

    • 豆苗と人参とこんにゃくのきんぴら作り方2写真
  3. 3

    ○を加えて水分が飛び全体に絡んだらすりごまを加え、器に盛ったら出来上がりです。

    • 豆苗と人参とこんにゃくのきんぴら作り方3写真

コツ・ポイント

こんにゃくから水分が出るのでしっかり水分を飛ばすことです。
すりごまは多めに入れたほうが美味しいです。

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山の下の小屋
山の下の小屋 @cook_40055671
2015/02/17 09:01に公開
レシピブック代わりに私が普段作る料理を少しずつアップしていきたいと思います。家庭料理メインですが、外で食べたら美味しかったものを、スーパーで買える材料で簡単に家で作れるようにアレンジして紹介できたらと思います。はじめたばかりなので、勉強しながら少しずつ使いこなしていけるようになりたいです。どうぞよろしく^^
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このレシピのキーワード

きんぴら 豆苗 にんじん こんにゃく 酒

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