作り方
- 1
まずはパスタを茹でます。その間に以下の手順を進めます。
- 2
茹でてる最中に、忘れないように仕上げ用の茹で汁をお椀にストックしておきます
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- 3
しめじは石づきを取り、ほぐして洗います
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- 4
玉ねぎは細めのくし切りにします
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- 5
大きめのフライパンにオリーブオイル(分量外)を薄く敷き、玉ねぎがしんなりするまで中火で炒めます
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- 6
しめじを投入して、軽くしんなりするまで中火で炒め、茹で汁以外の◎を投入してしばらく炒めます
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- 7
茹で上がったパスタと茹で汁を投入して全体に絡まるように軽く炒めたら完成です
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コツ・ポイント
茹で汁のストックを忘れないように。多めにストックして仕上げに投入すると、スープパスタになります。
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