ラズベリーを水に浮かせ、優しく綺麗に洗う。冷凍の物を使う時は、凍ったまま浮かせながら洗う。

洗ったラズベリーをざるに上げ、自然乾燥させる。冷凍の物は、ペーパータオルで余分な水気を拭き取る。
冷凍の物は解凍すると果汁が出ますが、これも一緒に漬け込む。

ラズベリーと氷砂糖を密閉瓶に入れ、静かにホワイトリカーを注ぐ。

約2ヶ月後、実を取り出し、お酒を漉してラズベリー酒の完成♪
ラズベリーの赤色がとってもきれいです。