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鮭と野菜の蒸し煮
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鮭と野菜の蒸し煮-レシピのメイン写真

鮭と野菜の蒸し煮

まひぼう
まひぼう @cook_40042718

野菜と鮭を蒸し煮みたいにしてみました。
このレシピの生い立ち
久々に肌寒かったので、ちょうど買ってあった鮭を暖かく食べたかったから。

野菜と鮭を蒸し煮みたいにしてみました。
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久々に肌寒かったので、ちょうど買ってあった鮭を暖かく食べたかったから。

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鮭と野菜の蒸し煮

まひぼう
まひぼう @cook_40042718

野菜と鮭を蒸し煮みたいにしてみました。
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久々に肌寒かったので、ちょうど買ってあった鮭を暖かく食べたかったから。

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材料

2人分
  • 鮭 2切
  • キャベツ 2~3枚
  • 人参 1/4本
  • 玉ねぎ 1/2個
  • しめじ 1パック
  • エリンギ 1本
  • 水 50ccぐらい
  • コンソメ 適宜
  • 塩・コショウ 適宜
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作り方

  1. 1

    鮭に塩・コショウをしておく。
    野菜、きのこ類は食べやすいサイズに切っておく。

  2. 2

    フライパンに野菜を敷き、真ん中に鮭を置く。
    水、コンソメ、塩、コショウを入れて、蓋をして蒸し煮状態にする。(水はコンソメを溶かすために入れたので、野菜から出る水分量によっては水はなしでもOK)

  3. 3

    鮭に火が通ったら出来上がり。

コツ・ポイント

今回はコンソメと塩、コショウだけですが、和風とか中華風の味付けでも美味しいです。

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まひぼう
まひぼう @cook_40042718
2008/05/26 01:00に公開
食べるの好きなんですが、おかげで体重が・・・(汗)
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このレシピのキーワード

鮭 シメジ にんじん エリンギ キャベツ 玉ねぎ

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