簡単！おいしい！ベイクドチーズケーキ
satoママン @cook_40022278
混ぜるだけで、ケーキ屋さんのようなチーズケーキができます＾＾
お試しください。
このレシピの生い立ち
持ち寄りパーティーで頂いたチーズケーキがおいしくて教えてもらったレシピです。
簡単！おいしい！ベイクドチーズケーキ
混ぜるだけで、ケーキ屋さんのようなチーズケーキができます＾＾
お試しください。
このレシピの生い立ち
持ち寄りパーティーで頂いたチーズケーキがおいしくて教えてもらったレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
クリームチーズはレンジで1分チンする。
小麦粉はふるっておく。
卵は卵黄と卵白に分けておく。 - 2
中ボールに卵白をいれハンドミキサーであわ立て、しっかりしたメレンゲを作る。
-
- 3
別の中ボールに生クリームを入れハンドミキサーで、泡立てる。７分たてくらい。
- 4
別の大ボールにやわらかくしたクリームチーズ、砂糖をいれ,
ハンドミキサーでまぜさらに卵黄を加えて混ぜ、振るった小麦粉をくわえてゴムベラでまぜる。 -
- 5
４に３の生クリームをくわえてゴムベラで混ぜ、さらに２の卵白をくわえてさっくりと混ぜる。レモンオイルを数滴入れ混ぜる。
-
- 6
170度に予熱したオーブンで約50分しっかり焼く。冷めたら、冷蔵庫で冷して翌日が美味＾＾
-
コツ・ポイント
もう20年くらい焼いてるチーズケーキです。誰からもレシピを教えて！と言われ続けました。卵白と生クリームをそれぞれ泡立てるというひと手間をかけることで、焼き上がりの食感がかなり違います。あとは混ぜるだけなので、このひと手間を惜しまず、是非お試しください。お好みで潰した１００ｇのグラハムビスケットと４０ｇの溶かしバターを混ぜて型の底に敷き詰めて冷蔵庫で休ませて、フィリングを流してもいいですね。
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