卵をわりほぐし、牛乳、マヨネーズ、塩、こしょう、皮をむきざく切りにしたトマトを加え混ぜる。

熱したフライパンに油をひき１を入れ、ＩＨ５で両手にヘラを持ち大きく混ぜる。

全体にまとまれば出来上がり。好みでオールスパイスを混ぜ込んで焼いたり、出来上がりにかけてもいいです。