本格！ローカロ♪さつまいものポタージュ

Name: 本格！ローカロ♪さつまいものポタージュ
Cuisine: 日本語
Ingredients: さつまいも 小２～３本; にんじん １本; セロリ １本; チキンブイヨン ４カップ; 牛乳 １～２カップ; 塩・胡椒 適量; ローリエ １枚

Satoruん @cook_40037747

九州地方

得意のスープの登場です。
バターも粉も入ってないのでとってもヘルシーです♪
簡単なので、、丁寧に作りましょう！
このレシピの生い立ち
ポタージュは色んな材料でもできるからいいですね。　コーンはもちろんカリフラワーやグリーンピースのポタージュも同じように作っています♪
・・・実はこの方法しか知らなかったり。。

本格！ローカロ♪さつまいものポタージュ

Satoruん @cook_40037747

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材料

さつまいも小２～３本
にんじん１本
セロリ１本
チキンブイヨン４カップ
牛乳１～２カップ
塩・胡椒適量
ローリエ１枚

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作り方

1
にんじん　セロリ　さつまいも　同じ厚さにカットしましょう！５㍉位かな。
①オリーブオイルで７０％程度火が入る位に蒸し焼きします。
チキンブイヨンは全部で４カップ。最初は半分で、ひたひた位OK!
2
②コトコトと煮込んで、①が軟らかくなったら・・ローリエを外し、粗熱を取ります。
③ミキサーで攪拌し、一度濾しましょう♪（濾した方が絶対いいです！）
3
後は牛乳と残りのブイヨンで濃度を決めて、塩胡椒で味をととのえましょう。
浮き身はさつまいものチップで♪
乗せても沈まない位の濃度がいいです！