やさしい味♪ミートパイ（ホワイトソース）
これも母がよく作ってくれたものです。
簡単でおいしいので、ぜひ作ってみてください。
ミートパイと一緒にアップルパイも作って焼くと、両方食べられていいですよ！
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれたものです。このミートパイを焼くときは、アップルパイ（レシピID：17500123）も一緒に焼いていました。フィリングをもう一種類作るだけなので、すごく楽ですよ(*^_^*)
やさしい味♪ミートパイ（ホワイトソース）
これも母がよく作ってくれたものです。
簡単でおいしいので、ぜひ作ってみてください。
ミートパイと一緒にアップルパイも作って焼くと、両方食べられていいですよ！
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれたものです。このミートパイを焼くときは、アップルパイ（レシピID：17500123）も一緒に焼いていました。フィリングをもう一種類作るだけなので、すごく楽ですよ(*^_^*)
アプリでひらく作り方
- 1
タマネギはみじん切りにする。マッシュルームは薄切りにする。
- 2
挽き肉とタマネギとマッシュルームを炒め、塩こしょう、ナツメグ少々を入れる。
しっかり炒めたら別皿に移しておく。 - 3
ホワイトソースをつくる。バターと小麦粉をよく炒め（５分以上）、粉気がなくなったら少しずつ牛乳を加えてのばす。あれば、生クリームを少し加える。少しゆるめのホワイトソースにした方がおいしいです。
- 4
３のホワイトソースに２の挽き肉を炒めたものを入れて混ぜる。
- 5
４のあら熱が取れたら冷凍庫に入れ、冷やし固める。 （ソースがゆるすぎなければ冷凍は不要）
- 6
５が少し固まったらカレースプーン２個分くらいずつに分けておく。（大きく１個で焼くなら不要）
- 7
パイシートをのばし、１０センチくらいの丸形で抜き、６を入れて包む。表面に卵を塗る。
面倒なら、大きなパイ皿に１個で作ってもいいです。 - 8
２００℃のオーブンで２０分～３０分くらい焼く。
焼き色を見ながら加減してください。
コツ・ポイント
我が家では８～１０センチくらいの菊形でたくさん作って焼いていました。 今回作ったパイ（写真）は、丸いパイ皿にそのままドン！と作ったものです。中のホワイトソースがそんなにゆるくなければ、あら熱がとれた後冷凍しなくても大丈夫です。焼き終わり切り分けた時、フィリングが流れ出ることはありませんでした。小麦粉は、25グラムぐらいでもいいかもしれません。
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