長芋をすりおろし、粗くみじん切りしたキャベツと乾物、調味料を混ぜる。

：卵と牛乳も加えると、更にふわふわ♪：

かつおぶしは生地に混ぜてもトッピングしても良いです。紅生姜のみじん切りもおいしいですよん。

熱して、油を引いたフライパンで、一度でひっくり返しやすいように小さめ、6～7ｃｍの大きさに焼く。

円形でも小判型でも、お好みで。

焦げ目が付けばＯＫです。

焼き立てはふわふわですよ。

お好みのトッピング（いつものお好み焼きの要領で）をして、どうじょ。

ポン酢もおいしいです。