ベトナム風 焼ビーフン ささっと
oratnin @cook_40070237
急にベトナム料理が食べたくなった夜に。買い置きの食材でささっと食欲を満たせます。子供と一緒に休日の昼食にもオススメ。
このレシピの生い立ち
ベトナム料理が無性に食べたくなったのに、お店に行けない胃袋を慰めるために作りました。
ベトナム風 焼ビーフン ささっと
急にベトナム料理が食べたくなった夜に。買い置きの食材でささっと食欲を満たせます。子供と一緒に休日の昼食にもオススメ。
このレシピの生い立ち
ベトナム料理が無性に食べたくなったのに、お店に行けない胃袋を慰めるために作りました。
作り方
- 1
サラダ油をフライパンで熱し、冷凍エビ・イカを軽く炒める
- 2
1を均等に広げたら、その上に焼ビーフン、カット野菜の順に乗せる。
- 3
水をフライパンに回し入れ、蓋をして強火で3分加熱する。
- 4
3分経ったら火を止め、ビーフンをまんべんなくほぐす。
- 5
ナンプラーを適量入れ、混ぜ合わせる。
- 6
皿に盛り、レモン汁を振りかけて出来上がり。
コツ・ポイント
パクチーがあれば、よりそれらしくなります。焼ビーフンは味が付いているのでナンプラーは気持ち少なめがちょうどいいです。
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