サラダ油をフライパンで熱し、冷凍エビ・イカを軽く炒める

1を均等に広げたら、その上に焼ビーフン、カット野菜の順に乗せる。

水をフライパンに回し入れ、蓋をして強火で3分加熱する。

3分経ったら火を止め、ビーフンをまんべんなくほぐす。

ナンプラーを適量入れ、混ぜ合わせる。

皿に盛り、レモン汁を振りかけて出来上がり。