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我家の基本の豚肉コロッケ
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我家の基本の豚肉コロッケ-レシピのメイン写真

我家の基本の豚肉コロッケ

megane_kozou_nari
megane_kozou_nari @cook_40035449

本当にシンプルなコロッケです。豚肉と玉ねぎをしょうゆで味付けしたコロッケです(^O^)
このレシピの生い立ち
シンプルですが母からの味です。手作りってだけでおいしく感じる(^O^)
お弁当にもピッタリ♪

本当にシンプルなコロッケです。豚肉と玉ねぎをしょうゆで味付けしたコロッケです(^O^)
このレシピの生い立ち
シンプルですが母からの味です。手作りってだけでおいしく感じる(^O^)
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我家の基本の豚肉コロッケ

megane_kozou_nari
megane_kozou_nari @cook_40035449

本当にシンプルなコロッケです。豚肉と玉ねぎをしょうゆで味付けしたコロッケです(^O^)
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シンプルですが母からの味です。手作りってだけでおいしく感じる(^O^)
お弁当にもピッタリ♪

本当にシンプルなコロッケです。豚肉と玉ねぎをしょうゆで味付けしたコロッケです(^O^)
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材料

3人分+お弁当
  • じゃがいも 4個
  • 豚こま切 200g
  • ★酒 大1
  • 玉ねぎ 1個
  • ●砂糖 大2弱
  • ●酒 大2
  • ●しょうゆ 大2
  • 塩・こしょう 適量
  • 豆乳 25cc
  • 小麦粉・卵・パン粉 適量
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作り方

  1. 1

    じゃがいもは1cm角に切って水につけておく。

  2. 2

    豚こまはせん切りにする。酒(★)をなじませておく。
    玉ねぎはうす切りにする。

  3. 3

    フライパンに少量の油を入れ温める。豚肉を炒める。色が変わったら、玉ねぎを加え炒める。全体に火が通ったら●を加え煮つめる。
    バット等に入れ冷ましておく。

    • 我家の基本の豚肉コロッケ作り方3写真
  4. 4

    じゃがいもをゆでる。
    やわらかくなったらザルにあけ水気を切ってもう一度鍋に戻し、空炒りして粉ふき芋を作る。

  5. 5

    ④をボウルにあけマッシャーでつぶす。塩、こしょう、豆乳を加え混ぜ合わせる。
    さらに③を加え混ぜ合わせる。

    • 我家の基本の豚肉コロッケ作り方5写真
  6. 6

    小判型に成型していく。
    お弁当用に小さいのも作ってみました。

    • 我家の基本の豚肉コロッケ作り方6写真
  7. 7

    ⑥を小麦粉→溶き卵→パン粉の順でつけ、中温の油で衣がきつね色に揚がったら出来上がり。

  8. 8

コツ・ポイント

じゃがいもの水分はしっかりとばします。

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megane_kozou_nari
megane_kozou_nari @cook_40035449
2007/07/20 13:07に公開
はじめまして★料理は作るのも見るのもダーイ好き!最近は旦那様にお弁当も作ってます!よろしくお願いしまーーす★
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このレシピのキーワード

コロッケ 豆乳 じゃがいも 卵 酒 豚こま 小麦粉 玉ねぎ

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