豆乳チーズクリームスパゲティ
caselab @cook_40022778
豆乳とチーズのクリームスパゲティ。生クリームで作るよりはカロリー控えめあっさりです。
このレシピの生い立ち
某所の豆乳クリームをがんばって再現しようと･･･というのが最初の豆乳クリームのきっかけですが今回は普通にクリーム系が食べたかったけど生クリームのサイズが大きいのしかない。ってことでコレになりました。チーズ強め。カロリーもクリーム使うよりは低いですが十分にあると思われます
豆乳チーズクリームスパゲティ
豆乳とチーズのクリームスパゲティ。生クリームで作るよりはカロリー控えめあっさりです。
このレシピの生い立ち
某所の豆乳クリームをがんばって再現しようと･･･というのが最初の豆乳クリームのきっかけですが今回は普通にクリーム系が食べたかったけど生クリームのサイズが大きいのしかない。ってことでコレになりました。チーズ強め。カロリーもクリーム使うよりは低いですが十分にあると思われます
作り方
- 1
フライパンにオリーブオイルを適当にたらし、キノコ等を炒める。青菜は下茹でして食べやすいサイズに切る
- 2
キノコに火が通ったら青菜を入れてクリームチーズをちぎりながら入れて溶かす
- 3
チーズが溶けて具とよく絡んだら豆乳をいれてしばらく煮る
- 4
スパゲティをゆでている間に豆乳を煮詰める
- 5
スパゲティが茹で上がったら(堅めに)フライパンに麺と茹で汁を少し入れよく絡ませながらさらに火を通す
- 6
もったりと絡まって麺に火が全部通ったら塩・胡椒で味を整えてパルメザンチーズを(好きなだけ)かけよく混ぜて皿に盛って完成。
コツ・ポイント
クリームチーズはキリの切れてるやつで二人で3個ぐらいがいいと思います。具はホント何でもいいと思います。チーズを先に溶かしてから豆乳をいれるとなぜか膜ができません。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17652596
