大きな鍋でお湯を沸かします。沸騰寸前に冷たいままのフライパンににんにく、タカの爪、オリーブオイルを入れて中火で炒めます。

お湯が沸騰してきたらお湯に対して１パーセントの塩を入れてトマトを湯がきます。

トマトの皮がむけてきたらミキサーに入れてつぶします。と同時にそーめんを湯がきます。

フライパンにアサリを入れてソーメンの湯がき汁を一人当たり１００ccを加え、鍋が沸騰したらすぐに火を消してそーめんをそのままにしておきます。

あさりがの殻が開いてきたらざるでつぶしたトマトをこしながら加え、ブイヨンも入れます。

ソーメンも鍋からすくいながら入れてよく混ぜ合わすと出来上がりです。