納豆チーズパン
どんぐりsu @cook_40038942
納豆とチーズを乗せたお惣菜パンです。ふわふわのパン生地は他にも応用できるシンプル生地の保存版です。
このレシピの生い立ち
納豆トーストを食べたことが無かったのではじめて作ってみたら、これが美味しかったので、パン生地に納豆を入れてお惣菜パンにしてみました。シンプルなパン生地にとってもよく合います。
納豆チーズパン
納豆とチーズを乗せたお惣菜パンです。ふわふわのパン生地は他にも応用できるシンプル生地の保存版です。
このレシピの生い立ち
納豆トーストを食べたことが無かったのではじめて作ってみたら、これが美味しかったので、パン生地に納豆を入れてお惣菜パンにしてみました。シンプルなパン生地にとってもよく合います。
アプリでひらく作り方
- 1
強力粉～水までの材料をHBにセットし生地コースでスタートします。
- 2
３分ほどでストップさせて再度生地コースをスタートさせます。このまま終了まで置きます。
- 3
生地を取り出し、９分割して丸め、ベンチタイムを１５分位とります。
- 4
軽く手で押さえガス抜きをしてから、麺棒で円形に広げます。シリコンカップ（アルミカップ）に敷きます。
- 5
納豆は付属の調味料とからしを入れよくかき混ぜます。これを４のクボミに入れチーズを乗せます。１パックで３～４個分あります。
- 6
３５度位の温度で２次発酵させます。
カップのふちまで生地が膨らむくらい。 -
- 7
１８０度のオーブンで１２分焼きます。途中焦げてきたらアルミホイルをかぶせます。
- 8
-
- 9
手前にあるのは、ちくわを巻いて、マヨネーズを掛けたものです。
コツ・ポイント
一次発酵まではHBにお任せして、成型しました。二次発酵の際はカップの半分までの生地がふちまで膨らむ位まで発酵させます。ふわふわ軟らかい生地です。カップのサイズはLサイズの大きめのものです。
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