にんにくは、みじん切り。鷹の爪は、お湯に浸し柔らかくなったら輪切りにし種を取る。（私は、面倒なので初めから輪切りになってるものを買って使ってます。）
辛いのが嫌いな方は、鷹の爪は入れなくてもOK!!

手順4で入れた野菜に油がまわったら、チンして柔らかくなったかぼちゃ、カットトマト、水を加える。
グツグツしだしたら、コンソメを砕いて入れる。

水分が少なくなって来たら、塩こしょうで味を整え、出来上がり。