凍み豆腐をぬるま湯で戻し、よく水気を絞る。食べやすい大きさに切って片栗粉をまぶし２分ほど揚げる。

野菜とウインナーソーセージを切り、サラダ油で炒め、中華スープで柔らかくなるまで煮込み、めんつゆで味をつける

水溶き片栗粉でとろみをつけ揚げた凍み豆腐を加えて和えれば出来上がり。