春野菜の簡単オープンオムレツ
monemaruku @cook_40018669
新キャベツ、新にんじん、アスパラの春野菜で簡単にできるオープンオムレツです(^▽^)/
このレシピの生い立ち
momoちゃんが泊まりに来た時の朝食メニューで料理の本を参考に作りました(o^∇^o)ﾉ
春野菜の簡単オープンオムレツ
新キャベツ、新にんじん、アスパラの春野菜で簡単にできるオープンオムレツです(^▽^)/
このレシピの生い立ち
momoちゃんが泊まりに来た時の朝食メニューで料理の本を参考に作りました(o^∇^o)ﾉ
アプリでひらく作り方
- 1
アスパラの根元の固い部分は切り落とし、ピーラーで根元の固い皮を薄くむき、長さ3～4cmの長さに切ります。塩（分量外）を入れた熱湯でサッとゆでて水に取り、粗熱が取れたら水気を拭き取ります。
-
- 2
にんじんはピーラーで薄切りに、キャベツはざく切りにします。ベーコンは2ｃｍの長さに切ります。
-
- 3
卵を溶き、〇の材料を合わせます。
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- 4
フライパンにサラダ油を熱し、【2】のベーコンとキャベツを炒めます。
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- 5
【4】に【2】のにんじん、【1】を加え、塩・こしょうをして炒め合わせます。
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- 6
【5】に【3】を流し入れ軽く混ぜて、卵が半熟になれば火を止めます。
-
- 7
お皿に【6】を盛り付けて、上からケチャップをかけて出来上がりです！！
-
旦那さんと双子、愛犬と暮らす5人家族です♪料理教室講師をしています。調理師免許・ベジフル＆雑穀マイスターの資格を活かしながら、毎日楽しくキッチンに立っています♡笑顔あふれる食卓を目指して、マイペースにお料理を楽しんでいます♪
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