イワシのフライ、カレー風味
まひぼう @cook_40042718
イワシのフライ(？)の衣にカレー粉をプラスしました。
このレシピの生い立ち
イワシは生臭い感じがして苦手だったので、何か食べられないかなーと思ったときフライを見かけ、これなら！と。でも油で揚げるとあとが大変なので、ちょっと大めの油で焼くことにしました。ついでににおいも消せる(ごまかせる？)かと思って、家で余っていたカレー粉を衣にプラスしてみました。
こんなの、みなさん考えるよねぇ・・・と弱気になりつつアップしてみました(^_^;)
イワシのフライ、カレー風味
イワシのフライ(？)の衣にカレー粉をプラスしました。
このレシピの生い立ち
イワシは生臭い感じがして苦手だったので、何か食べられないかなーと思ったときフライを見かけ、これなら！と。でも油で揚げるとあとが大変なので、ちょっと大めの油で焼くことにしました。ついでににおいも消せる(ごまかせる？)かと思って、家で余っていたカレー粉を衣にプラスしてみました。
こんなの、みなさん考えるよねぇ・・・と弱気になりつつアップしてみました(^_^;)
作り方
- 1
イワシは軽く塩、こしょうをしておく。
また小麦粉とカレー粉を混ぜておき、
卵、パン粉も準備。 - 2
イワシの水気をとったら、小麦粉＆カレー粉をつける。
その後、卵→パン粉とつけていく。 - 3
フライパンに大めの油をひき、イワシを焼く。
両面が小麦色になったら出来上がり。
コツ・ポイント
小麦粉とカレー粉はビニール袋に入れると、結構ラクチンにつけられました。
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