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優しい甘み☆きのこの塩麹スープ
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優しい甘み☆きのこの塩麹スープ-レシピのメイン写真

優しい甘み☆きのこの塩麹スープ

аоi
аоi @cook_40056248

味付けはほぼ塩麹のみのシンプルなスープです
このレシピの生い立ち
外食したときに塩麹スープをのんで、おいしかったので再現してみました♪

味付けはほぼ塩麹のみのシンプルなスープです
このレシピの生い立ち
外食したときに塩麹スープをのんで、おいしかったので再現してみました♪

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優しい甘み☆きのこの塩麹スープ

аоi
аоi @cook_40056248

味付けはほぼ塩麹のみのシンプルなスープです
このレシピの生い立ち
外食したときに塩麹スープをのんで、おいしかったので再現してみました♪

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材料

4人分
  • えのき茸 1パック
  • 椎茸 4つ
  • 人参 1/4本
  • 大根 1/6本
  • 塩麹 大匙2
  • コンソメ(顆粒) 小匙1
  • 塩 少々
  • 水 500ml
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作り方

  1. 1

    えのきは長さを半分、椎茸はスライスに切る。

  2. 2

    大根、人参は皮をむき、いちょう切りにしておく。

  3. 3

    鍋に①、②を入れ、コンソメを入れる。沸騰してきたら塩麹を入れ、味を見る。薄い場合は塩を足して調整してください。

  4. 4

    全体的に火が通ったら完成☆

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аоi
аоi @cook_40056248
2015/02/16 23:23に公開
たくさんのつくれぽありがとうございます♡レシピはほぼ自分の記録用ですが、誰かの役に立つのなら…とマイペースに公開中。出産を機になかなかレシピup出来ず、停滞気味…(・ᴗ・`; )最近は子供と一緒に食べられるものが多めです。
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このレシピのキーワード

スープ 大根 えのき しいたけ にんじん こうじ

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