麻婆春雨にえりんぎとシメジを加えてレシピ通りにつくり、片栗粉を大さじ1の水で溶いて春雨にとろみをつける。

オーブンを210度に熱して5分くらい熱してパイが膨らんできたら、190度に温度を下げて5分くらい焼き上げてこんがり焼き色が付いたら出来上がり。