キムチは皮はむかず、内臓をとり除き、
輪切りにする。
げそも先を切って使います。

なすと豚肉は一口大に切る

フライパンを熱して、多目の油を入れ、ナスから炒めます。
ナスがしんなりしたら取り出して、豚肉、イカを炒めます

豚肉にはよく火を通します。イカは表面の色が変わる程度で。

キムチ、ナスを加えて、最後に、梅雨の素をフライパンの萎え肌に沿っていれ、香ばしい香りがしたら出来上がり。