スペアリブと玉葱のトロトロ蜂蜜煮
akkey-y @akkey
スペアリブの濃厚な旨味が玉葱にからんで最高☆
ご飯もお酒も進んじゃいます！
新玉葱の季節に限らず美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
トロトロの玉葱がおいしそうだな、と思って♪
スペアリブと玉葱のトロトロ蜂蜜煮
スペアリブの濃厚な旨味が玉葱にからんで最高☆
ご飯もお酒も進んじゃいます！
新玉葱の季節に限らず美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
トロトロの玉葱がおいしそうだな、と思って♪
作り方
- 1
スペアリブは肉の部分に１センチほどの幅で切込みを入れる。
玉葱は繊維にそって１センチ幅に切っておく。 - 2
魚焼きグリルでスペアリブを両面焼き色がつくまで焼く。
フライパンで焼いてもＯＫです。 - 3
圧力鍋に☆印の調味料と生姜、焼いたスペアリブを入れ、ひたひたに水を注いで火にかける。
10分ほど煮込む。 - 4
圧力が抜けたら蓋を取り、玉葱を加え、トロトロになるまで20～30分煮込む。
新玉葱ならもっと短時間で柔らかくなります。 - 5
きぬさやなど青みを乗せて出来上がり。
- 6
＊スペアリブと玉葱を別々に煮るのが面倒でしたら、ざっくりと２～４等分くらいに切って、一緒に圧力鍋へ♪
コツ・ポイント
圧力鍋を使わない場合は3の段階で１～２時間(柔らかくなるまで)煮こむとおいしいです。
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