元気印の青いパエリア♪
海と山の幸が沢山詰まったパエリアを、青汁の力で、元気いっぱいパエリアに♪また、アーモンドと粉チーズを加える事で、香ばしさとコクを、さらにプラス！栄養抜群に仕上げました♪我が家１番の、絶賛パエリアです！！！
このレシピの生い立ち
「からだ環境青汁」のサンプルを頂いたので、早速飲んでみる事に。苦いイメージだったのですが、飲みやすくてビックリ！！この青汁なら、沢山の料理に使えるし、野菜が少ないオカズなどにも、栄養をプラスする事ができるな～と思いました。
元気印の青いパエリア♪
海と山の幸が沢山詰まったパエリアを、青汁の力で、元気いっぱいパエリアに♪また、アーモンドと粉チーズを加える事で、香ばしさとコクを、さらにプラス！栄養抜群に仕上げました♪我が家１番の、絶賛パエリアです！！！
このレシピの生い立ち
「からだ環境青汁」のサンプルを頂いたので、早速飲んでみる事に。苦いイメージだったのですが、飲みやすくてビックリ！！この青汁なら、沢山の料理に使えるし、野菜が少ないオカズなどにも、栄養をプラスする事ができるな～と思いました。
アプリでひらく作り方
- 1
米をサッと洗い、ザルにあけて、よく水気を切っておく。アサリは塩水につけ、暗い場所にしばらく置いて砂を吐かせてから、真水に１０分ほどつけて、流水でこすり合わせるようにして洗う。
- 2
エビは殻付きのまま背に切りこみを入れ、竹串でワタを取り、片栗粉を少々まぶしてから水で洗って汚れを取る。イカは骨と腹ワタを取り除いて、ザッと洗って１ｃｍの輪切りにする。
-
- 3
キノコ類は、いしづきを取って手でほぐす。玉ネギ、ニンニクは微塵切りにし、アーモンドは荒めの微塵切りにしておく。
- 4
フライパンに、オリーブ油大１を熱し、アサリ、殻付きエビ、イカの順番に炒めて、白ワイン大３を振り入れたらフタをして蒸し煮に。塩・胡椒を少々振って、火を止め、蒸し汁ごと取り出す。
-
- 5
続けてフライパンにオリーブ油大１とバター大１を溶かし、玉ネギ、ニンニク、アーモンドを炒めて、玉ネギが透き通ってきたら米とキノコを加え、米がつややかになるまで炒める。
-
- 6
湯カップ２と、手順４の蒸し汁、からだ環境青汁２袋、粉チーズ、塩小３/4を加えて中火にし、木ベラで混ぜながら５分煮る。
-
- 7
手順４で取り出しておいたエビ、イカ、アサリを並べ、アルミホイルを巻いたフタをして、弱火で１３分煮る。(アルミを巻く事で、隙間をなくして密閉させる)
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- 8
フタを取り、パチパチはじける音がするほど、強火で水分を飛ばし、約２０秒ほどしたら火を止め、粗挽胡椒と刻みパセリを振って、器へ取り分けて食べる。お好みで、塩、レモンを絞りかけて食べて下さいね（๑￫‿ฺ￩๑）♫ ♫♬♪♫
-
- 9
今回使用した、からだ環境パエリアです♪
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コツ・ポイント
●エビは殻付きのまま使う事で、旨みを残します。また、臭みと汚れを取る為に、片栗粉をまぶしてから洗います。●コンソメを加える場合もありますが、素材からじゅうぶん旨みが出るので、加えない方が美味しく出来上がります。●アーモンドと粉チーズを加える事で、香ばしさとコクを、さらに美味しくプラスしました。＊ご飯は、固めの分量になっています。
つくれぽ
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