今回は舞茸・しめじ・えのき・エリンギです。
そのほか、椎茸やマッシュルームなどもいいですね。

最初にオリーブオイルとみじん切りのニンニクをゆっくり温めます。そこにトマトピュレを加えたら、きのこ類も投入し、白ワインを降りかけます！

ワインのアルコール分が飛んで、全体がしんなりしてきたら、生クリームを加えて出来上がりです！
塩・胡椒で味を調えましょう！

きのこも美味しいし、クリームソースもたまりません！
バゲット欲しくなります！