サクを横半分に切り、ドリップをキッチンペーパーで、きっちり吸いとる。

マグロにマヨネーズをまんべんなく塗りつけ、５分位置いておく。

マグロを半分に切った海苔で巻き、サラダ油を入れ熱したフライパンで４面サッと焼く。