●タレを合わせる。
※水+和風だしの素少々

むね肉は縦に3等分に切って、削ぎ切りする。　
※肉を（包丁背や瓶で叩くとさらに柔らかに。

◆下味をもみ込む。

小麦粉まぶす。
※下味とビニールを変えてまぶすと◎。

フライパンに油熱し、両面こんがり焼く。
※中まで火は通らなくてもOK

●タレ入れて、中火強で煮からめる。
※途中鍋をゆすったり、ヘラで返したり。

ツヤっと、煮汁が少し残る感じで完成。
お好みでお野菜と
マヨは必須。