サラダの残りでサラダうどん

Name: サラダの残りでサラダうどん
Cuisine: 日本語
Ingredients: うどん（乾麺） ２００ｇ; サラダ 適量; 鶏肉（ももorむね肉） １００ｇ; 片栗粉 小さじ２～３; 麺つゆ（メーカー表示参照） 適量; 水（メーカー表示より少し少なめ） 適量

前日作ったサラダが残ったら、次の日冷やしうどんにして頂いちゃいましょ♪
レタス、水菜、新玉葱、トマト、胡瓜何でもＯＫ！
このレシピの生い立ち
高校の調理実習で作ったそうめんの冷やし鉢をもっと簡単に残り物のサラダで作りました。

材料

1

鶏肉は食べやすい大きさ（少し小さめが良い）に切り、片栗粉をまぶして熱湯で３分間茹でる（うどんが乾麺の場合は一緒に茹でてもOK）。
うどんはお好みの固さに茹で、茹で終わったら冷水でよく洗う。
2

麺つゆを作る。麺つゆの素に水を少しずつ加え、少し濃い目に作る。
3

器にうどん、鶏肉、サラダを盛り付け麺つゆを注いで完成。　お好みでドレッシングを少々足しても美味しいです！