りんごは皮をむいて八つ切りにしてから５mm厚に切る。変色を防ぐため、切ったそばから塩水につけていく。

じゃやがいもも皮をむいてから　５mm～８ｍｍ厚に切り、水と塩を入れた鍋に入れ、火にかける。沸騰して５分ぐらいしたらざるにあげて冷ましておく。

☆印の調味料をすべて混ぜ合わせて、水気を切ったりんごとじゃがいもをいれ、さっとあえて完成♪