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いんげんと切干大根で☆ツナレモンサラダ
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いんげんと切干大根で☆ツナレモンサラダ-レシピのメイン写真

いんげんと切干大根で☆ツナレモンサラダ

みみじろー
みみじろー @cook_40027340

歯ごたえがよくてさっぱり爽やか♪レモンと黒こしょうをたっぷり効かせた夏向きのサラダです☆
このレシピの生い立ち
暑くなってきて食欲がない時期にもバランスよく食べられるものを・・と思って作りました。冷蔵庫に余ったいろいろな野菜が入ってます(^^;

歯ごたえがよくてさっぱり爽やか♪レモンと黒こしょうをたっぷり効かせた夏向きのサラダです☆
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暑くなってきて食欲がない時期にもバランスよく食べられるものを・・と思って作りました。冷蔵庫に余ったいろいろな野菜が入ってます(^^;

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いんげんと切干大根で☆ツナレモンサラダ

みみじろー
みみじろー @cook_40027340

歯ごたえがよくてさっぱり爽やか♪レモンと黒こしょうをたっぷり効かせた夏向きのサラダです☆
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暑くなってきて食欲がない時期にもバランスよく食べられるものを・・と思って作りました。冷蔵庫に余ったいろいろな野菜が入ってます(^^;

歯ごたえがよくてさっぱり爽やか♪レモンと黒こしょうをたっぷり効かせた夏向きのサラダです☆
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材料

4人分
  • いんげん 150g
  • 切り干し大根 50g
  • ツナ缶 1缶
  • もやし 1/2袋
  • エリンギ 1パック
  • たまねぎ 1個
  • ☆レモン汁 大さじ1
  • ☆マヨネーズ 大さじ2
  • ☆顆粒コンソメ 大さじ1
  • ☆粗挽きこしょう 適宜
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作り方

  1. 1

    切り干し大根は水に10分程つけて戻し、絞ってから食べやすい長さに切る。いんげんはゆでて斜め切りにする。

  2. 2

    たまねぎは薄切りにして水にさらし、水気を切る。細切りにしたエリンギともやしをレンジで1.5分加熱して火を通す。

  3. 3

    いんげんと2をボウルに入れ、汁気を切ったツナ缶、☆の調味料を加えてよく混ぜる。最後に切り干し大根を加え、全体に馴染んだら出来上がり(^o^)

コツ・ポイント

水で戻しただけの切り干し大根は甘くてコリコリしています。野菜の汁気を吸ってくれるので、よく絞ってから最後に加えて下さいね☆

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みみじろー
みみじろー @cook_40027340
2007/07/09 10:43に公開
仕事と主婦の2足のワラジ。早・安・旨!をモットーに、手抜き料理道を突きすすんでます(^^;
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このレシピのキーワード

切り干し大根 ツナ もやし いんげん エリンギ 玉ねぎ

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