生揚げは厚さ半分に横にそぎりにし、中身の豆腐をスプーンでかき出す。

ボールに豚ひき（自分でミンチした方がGOOD)取り出した豆腐と★を入れて混ぜる

厚揚げの切り口に片栗粉をまぶし、②を押し付けるようにつめる

両面（お肉面を先に）合計１０分程度焼く。