サクサク春雨と鶏肉の麻婆ソース♪
teddynancy @cook_40035770
麻婆ソースが絡んだ鶏肉♪サクサク春雨と一緒にどうぞ♪ご飯がパクパク進んじゃうスタミナの１品♪
このレシピの生い立ち
ピリ辛の鶏肉がご飯にとっても合う！パクパクたくさん食べて夏バテ防止に♪
サクサク春雨と鶏肉の麻婆ソース♪
麻婆ソースが絡んだ鶏肉♪サクサク春雨と一緒にどうぞ♪ご飯がパクパク進んじゃうスタミナの１品♪
このレシピの生い立ち
ピリ辛の鶏肉がご飯にとっても合う！パクパクたくさん食べて夏バテ防止に♪
アプリでひらく作り方
- 1
材料はこちら。今回は辛口を使いました。お好みの辛さのものをお使いください。春雨はほぐしてキッチンバサミで手ごろなサイズにカットしておいてください。
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- 2
鶏肉は一口だいに切っておいてください。
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- 3
ビニール袋に片栗粉と、２の鶏肉を入れてよく振ってまぶします。フライパンに揚げ油を用意して中火でからっとこんがり揚げます。
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- 4
３の鶏肉が揚げ終わったら、油の温度を高温に上げ、春雨を４分の１づつ分けて揚げます。一瞬であがるので、手早く行ってください。揚げたら、キッチンペーパーの上などでよく油をきります。
- 5
４のフライパンを洗い、水と麻婆ソースを１煮立ちさせます。
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- 6
３の揚げた鶏肉を加え、全体に絡めます。ほんのりとろみが付いたらOK。（水分が飛びすぎると味が濃くなるので注意。）
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- 7
きゅうりと４の春雨を盛りつけます。
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- 8
食べる直前に６の鶏肉をのせれば完成♪
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コツ・ポイント
ソースを絡めるので、あえて鶏肉に下味はつけませんでした。
サクサクの春雨と一緒に食べるのが美味しいので、食べる直前に盛り付けるのがおすすめ☆
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