豚塊肉に塩をまぶす。写真で分かる通り、塩は多目です。

キッチンタウパーで巻いて、保存袋に入れて、冷蔵庫で三日以上寝かせます。

沢山のお湯にお酒を入れて、豚肉を中弱火で茹でます。40
分以上で出来ます。

茹で上がったら5ミリ位に切ります。

キムチを巻いて食べたら最高です。
沢山作って、ニンニクとごま油で軽く炒めてサンチュで巻いたら美味しいサムギョプサルです。

今回はキムチで食べると決めて茹でたのでにんにくのスライス入れました。

ロース塊で作りました。夕飯にキムチやサンチュや大葉巻いて食べたら、残りは朝のサンドイッチにします。